Fitness Odyssée : Etape N°715 (Four Falls - Canada)

J'Acadie !

Je ne vous en ai pas encore parlé, mais cela fait quelques étapes que je me promène dans une contrée appelée Acadie. 

L'Acadie est une région constituée de plusieurs morceaux de territoires ayant fluctué avec le temps.

Vous pouvez trouver ci-dessous la carte de la région acadienne (en beige clair) :

L'Acadie cesse officiellement d'exister en 1763 mais la population acadienne subsiste dans une zone en constante évolution. On estime aujourd'hui à 500 000 le nombre d'acadiens en Amérique du Nord. Il y a traditionnellement l'Acadie française et l'Acadie anglaise, tout ceci lié à l'histoire des colonies bien sûr...

Bref, c'est très compliqué ! 

Quoi qu'il en soit, j'arrive ce soir dans le village de Four Falls le long de la rivière Aroostook se jetant plus loin dans le fleuve Saint-Jean dont j'ai déjà parlé. 

L'étape fut longue et sportive :

Ce soir je vais goûter un plat typiquement acadien : la poutine râpée.

C'est en fait un mélange de pommes de terre cuites et de pommes de terre crues façonné en forme de boule dans laquelle on insère du lard ou de la viande de porc.

Ces boules appelées "poutines" sont ensuite bouillies dans l'eau pendant 3 heures. 

Elles peuvent être servies, comme sur la photo, avec de la tomate et une salade de chou.

Je vais souffler quelques jours dans ce hameau pour repartir bien reposé très bientôt.

D'ici là, sportez-vous bien ! Même si la saison est froide !